Vinartetta

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque as ameixas secas em uma panela, cubra com água e cozinhe, com a panela tampada, por 30 minutos.

Etapa 2:

Triture as ameixas secas com um liquidificador de imersão.

Etapa 3:

Adicione açúcar (100 g), canela, cardamomo, extrato de baunilha e suco de limão. Misture.

Passo 4:

Coloque a manteiga cortada em cubos na tigela de um processador de alimentos, adicione 300 gramas de açúcar e misture.

Etapa 5:

Adicione os ovos e misture.

Etapa 6:

Coloque a farinha em uma tigela, adicione o cardamomo e o fermento em pó e misture.

Etapa 7:

Adicione o extrato de baunilha ao leite e mexa.

Etapa 8:

Adicione um pouco da farinha e do leite com baunilha à tigela do processador de alimentos, misture, depois adicione o restante e misture novamente.

Etapa 9:

Polvilhe a superfície com farinha, abra a massa, sove levemente, forme um cilindro grosso, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Etapa 10:

Polvilhe a superfície com farinha e divida a massa em três partes.

Etapa 11:

Envolva um pedaço de massa em papel manteiga enfarinhado e abra-o com um rolo.

Etapa 12:

Abra o pergaminho e use um recipiente retangular para recortar dois retângulos.

Passo 13:

Asse os bolos por 10 a 12 minutos a 180 graus.

Passo 14:

Faça e asse mais cinco bolos iguais a esses.

Passo 15:

Coloque a primeira camada de bolo em um prato retangular e espalhe ameixas secas por cima.

Etapa 16:

Repita o mesmo com os cinco bolos restantes e cubra com o último.

Etapa 17:

Envolva a sobremesa e o prato em filme plástico e leve à geladeira por três dias.

dicas de culinária

Certifique-se de que não haja caroços nas ameixas secas.

Se você não tiver um processador de alimentos, pode usar uma batedeira planetária com o gancho para massa, mas o processo será mais lento.

Para fazer a sétima camada do bolo, use os restos de massa, misture-os, abra a massa com um rolo e corte-os de acordo com o molde.

Veja também: Receitas de sobremesa