Arroz doce riz à l'amande
Origem da receita
Antigamente, o arroz era um prato muito caro e verdadeiramente festivo no norte da Europa, e mesmo no Natal, nem todas as casas o tinham. O arroz doce com amêndoas — riz à l'amande — é conhecido na Dinamarca desde meados do século XIX, mas só se tornou um prato natalino realmente popular cem anos depois. Tradicionalmente, uma amêndoa inteira é adicionada a uma porção como sinal de boa sorte.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Arroz branco
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Água
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leite integral
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Xarope de baunilha
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Açúcar mascavo
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Sal
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Farelo de amêndoa
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creme de leite
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Açúcar de confeiteiro
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Amêndoas fatiadas
Molho de cereja
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cerejas congeladas
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Açúcar
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Água
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Suco de limão
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Amido de milho
utensílios de cozinha
- Tigelas
- Misturador
- Concha
- omoplata
- Tigela do misturador
- óculos grandes
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o arroz jasmim em uma panela, adicione água, leite e açúcar mascavo, mexa, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos.
Etapa 2:
Coloque as cerejas congeladas em uma panela, cubra com água, adicione o açúcar e leve para ferver.
Etapa 3:
Misture o amido de milho com o suco de limão, despeje a mistura na panela com as cerejas e cozinhe por 3 a 5 minutos.
Passo 4:
Despeje o creme de leite fresco em uma tigela, adicione o açúcar de confeiteiro e bata com uma batedeira.
Etapa 5:
Adicione o arroz cozido e as amêndoas picadas ao chantilly, misture e divida em porções.
Etapa 6:
Regue com calda de cereja e decore com lascas de amêndoa.
dicas de culinária
Após o cozimento, é melhor deixar o arroz esfriar por algumas horas.
O molho de cereja deve ser servido morno ou até mesmo quente com a sobremesa.
