Laddu
Origem da receita
Nenhuma festa indiana está completa sem laddu, especialmente aquelas em homenagem a Ganesha, a divindade com cabeça de elefante responsável pela prosperidade e boa sorte — ele é frequentemente representado segurando um laddu. Este doce, em formato de bolinhas de farinha de grão-de-bico, é preparado em grandes quantidades. Diversas especiarias (noz-moscada, canela) são adicionadas ao laddu, que é decorado com nozes (especialmente castanhas de caju) e coco.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Farinha de grão-de-bico
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Mel
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Especiarias
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Manteiga ghee
utensílios de cozinha
- Frigideira
- omoplata
Laddu é um doce tradicional indiano feito com bolinhas doces de farinha de grão-de-bico, manteiga e açúcar. Essa sobremesa é popular por seu sabor rico e facilidade de preparo. O laddu é frequentemente preparado para festivais, cerimônias religiosas ou como um doce para acompanhar o chá. Experimente fazer laddu em casa usando a receita clássica e desfrute do sabor de um autêntico doce indiano!
Receita passo a passo
Passo 1:
Toste a farinha de grão-de-bico em uma frigideira seca em fogo baixo, mexendo sempre.
Etapa 2:
Adicione a manteiga ghee e continue fritando, esfregando bem os pedaços de massa.
Etapa 3:
Desligue o fogo e adicione mel e especiarias a gosto. Misture bem.
Passo 4:
Forme bolas e coloque na geladeira.
dicas de culinária
Mexa a mistura na panela constantemente para evitar que queime ou cozinhe demais.
É mais fácil formar as bolas com as mãos ligeiramente úmidas.
O laddu pode ser decorado com nozes ou coco, se desejar.
