Matzá
Origem da receita
O matzá, ou pão ázimo, é o pão tradicional dos judeus religiosos. É um biscoito fino, crocante, retangular ou redondo, feito de massa sem fermento. Durante a Páscoa judaica (Pessach), que comemora o êxodo dos judeus do Egito descrito na Bíblia, os judeus só podem comer esse tipo de pão, o ázimo. O matzá é esfarelado em sopas, consumido com outros pratos ou espalhado sobre diversas pastas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Farinha
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Água
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- rolo de massa
- assadeira
- Garfo
- Papel
- Faca de massa
Experimente fazer matzá em casa com a nossa receita simples. É o pão ázimo judaico perfeito para quem valoriza a tradição e quer agradar aos seus entes queridos com um prato delicioso.
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal e a água, misture, sove a massa e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 2:
Forre uma assadeira com papel manteiga e pré-aqueça o forno em temperatura alta.
Etapa 3:
Divida a massa em quatro partes, polvilhe uma delas com farinha e abra-a bem fina.
Passo 4:
Corte a massa estendida em um retângulo e divida-a ao meio.
Etapa 5:
Fure cada retângulo com um garfo.
Etapa 6:
Coloque os pedaços em uma assadeira e espalhe-os bem.
Etapa 7:
Asse até que as bordas estejam douradas e o matzá esteja crocante.
Etapa 8:
Repita o processo com a massa restante.
dicas de culinária
Você pode cortar a massa em pedaços de qualquer formato, não apenas retângulos.
Uma temperatura de 270 graus Celsius será suficiente para cozinhar matzá.
Não cozinhe demais o matzá no forno para evitar que queime.
