Pizza feita com pão amanhecido
Origem da receita
A pizza feita com pão amanhecido, ou "pizza batta", como também é conhecida, tem uma origem simples, porém interessante. Essa receita surgiu da necessidade de aproveitar o pão amanhecido para evitar jogá-lo fora. Esse prato é tradicionalmente associado à culinária italiana, especialmente nas regiões do sul da Itália, onde se busca aproveitar ao máximo cada pedaço.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Pão torrado
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Leite
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Ovo
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Tomates
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Cebola
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Salsichas
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Queijo
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Nata
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Salsinha
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Sal
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pimenta-do-reino moída
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Orégano
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Batedor
- omoplata
- Ralador
- Forma 23x32 cm.
Receita passo a passo
Passo 1:
Mergulhe as fatias de pão amanhecido no leite, coloque-as em uma forma e deixe amolecer por 10 minutos.
Etapa 2:
Quebre 6 ovos em uma tigela, adicione pimenta-do-reino, sal, orégano e bata.
Etapa 3:
Adicione o creme azedo e bata.
Passo 4:
Rale o queijo e adicione à tigela.
Etapa 5:
Pique finamente os tomates e as cebolas e adicione à tigela.
Etapa 6:
Corte as salsichas em fatias e adicione aos ingredientes restantes.
Etapa 7:
Pique finamente a salsa, adicione à tigela e misture bem.
Etapa 8:
Despeje a mistura resultante sobre as fatias de pão na assadeira e espalhe uniformemente.
Etapa 9:
Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 30 minutos.
dicas de culinária
Qualquer queijo duro serve para esta pizza caseira.
Não escolha as salsichas mais baratas - elas raramente têm um bom sabor.
Você pode fazer uma versão diferente de pizza cobrindo fatias de pão com uma mistura de 4 ovos, iogurte, óleo vegetal e sal, polvilhando com queijo ralado e cobrindo com metades de tomate-cereja polvilhadas com orégano. Asse por 15 minutos a 180 graus Celsius.
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