Receita do Bolo Ruínas do Conde

Bolo "Ruínas do Conde" – esta receita de sobremesa vai te cativar com sua simplicidade e incrível qualidade! Pedaços de pão de ló embebidos em um delicado creme criam um efeito desordenado, cobertos com glacê de chocolate. Este bolo é perfeito para chás da tarde em casa e para ocasiões festivas. Divirta-se preparando e surpreenda seus entes queridos!

Receita passo a passo

Passo 1:

Quebre os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e bata com uma batedeira até obter uma mistura fofa.

Etapa 2:

Adicione o refrigerante ao creme azedo, mexa e despeje na mistura.

Etapa 3:

Peneire a farinha, adicione o fermento em pó e misture com um batedor de arame.

Passo 4:

Separe um terço da massa, coloque-a em uma forma forrada com papel manteiga e asse por 10 a 15 minutos a 180-190 graus.

Etapa 5:

Peneire o cacau na massa restante, adicione o creme azedo e misture.

Etapa 6:

Coloque a massa de chocolate em uma forma forrada com papel manteiga e asse por 25 minutos a 180 graus.

Etapa 7:

Deixe os bolos esfriarem.

Etapa 8:

Corte o bolo de chocolate frio em cubos de 2 a 3 cm. Apare as bordas do bolo branco com uma faca.

Etapa 9:

Coloque o creme azedo em uma tigela, adicione o leite condensado e misture com um batedor de arame.

Etapa 10:

Pique as nozes.

Etapa 11:

Coloque a camada de bolo branco em um prato, espalhe o creme por cima e polvilhe com nozes.

Etapa 12:

Mergulhe os pedaços de bolo de chocolate no creme, disponha-os em uma camada sobre o bolo branco, polvilhe com nozes e continue a arrumá-los em um monte, da mesma maneira.

Passo 13:

Engrosse o creme restante com amido, cubra todo o bolo e leve à geladeira por 2 horas.

Passo 14:

Prepare a cobertura de chocolate, coloque-a em um saco de confeitar e faça desenhos no bolo.

Passo 15:

Polvilhe o bolo com nozes e leve à geladeira por algumas horas para que absorvam o líquido.

dicas de culinária

Após adicionar o amido à última porção da cobertura, leve-a à geladeira por pelo menos 15 minutos para que engrosse. Em uma panela, misture o açúcar e o cacau, adicione o leite e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver. Adicione a manteiga, mexa e deixe a cobertura ferver. Deixe esfriar um pouco antes de aplicar a cobertura para evitar que escorra.