Sopa com carne moída

Prepare uma sopa deliciosa e reconfortante com carne moída e surpreenda seus entes queridos com um almoço saboroso. A carne moída não serve apenas para bifes à milanesa e almôndegas, mas também é um ótimo ingrediente para sopas. A sopa fica deliciosa, rica e cremosa — e muito fácil de preparar.

Receita passo a passo

Passo 1:

Pique a cebola finamente, coloque óleo vegetal em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida.

Etapa 2:

Rale as cenouras grosseiramente, adicione à panela e mexa.

Etapa 3:

Corte as batatas em cubos médios, adicione à panela e mexa.

Passo 4:

Adicione um litro e meio de água e mexa.

Etapa 5:

Leve ao fogo até ferver e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 20 minutos.

Etapa 6:

Coloque a carne moída em uma frigideira seca e frite, mexendo sempre.

Etapa 7:

Corte o pimentão em cubos e adicione à panela.

Etapa 8:

Descasque o tomate, corte-o em cubos e adicione à panela. Mexa.

Etapa 9:

Amasse 2 dentes de alho na panela. Mexa.

Etapa 10:

Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate e mexa.

Etapa 11:

Tempere com sal e pimenta, mexa, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos.

Etapa 12:

Mexa a mistura da fritura, adicione à sopa e cozinhe por 10 minutos.

Passo 13:

Adicione o macarrão cabelo de anjo e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 14:

Sirva polvilhado com salsa.

dicas de culinária

Carne moída mista é a melhor opção para sopa – ela frita bem na própria gordura.

Para preparar sopa, é melhor usar uma panela com fundo grosso.