Sopa de carne e legumes

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque a carne com osso em uma panela.

Etapa 2:

Adicione água, deixe ferver e retire o excesso de água.

Etapa 3:

Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 2 horas e meia.

Passo 4:

Retire a carne da sopa, remova os ossos e, em seguida, coe o caldo.

Etapa 5:

Corte as cenouras em meias-luas e a cebola e as batatas em pedaços grandes.

Etapa 6:

Adicione sal, pimenta, folha de lava e mexa.

Etapa 7:

Adicione a carne, deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Etapa 8:

Retire a folha de louro e adicione o alho picado, a salsa e a cebolinha.

dicas de culinária

Use pedaços pequenos de músculo bovino para a sopa, assim ela ficará mais rica e saborosa.

Não se esqueça de retirar a espuma, senão a sopa ficará turva e sem gosto.

Você pode ferver a cebola inteira, sem picá-la, e depois retirá-la.