Sopa de peru
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Peru
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Arroz
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Cenoura
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Cebolas
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Batata
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Óleo vegetal
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pimenta-do-reino moída
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salsa fresca
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Água
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Panela
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
O peru é uma carne magra e saborosa, perfeita para diversos pratos, incluindo sopas. Prepare esta sopa de peru leve e saudável com batatas, cenouras e arroz. Se você pratica exercícios físicos ou segue uma dieta saudável, esta é uma ótima opção.
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o pedaço de peru em uma panela e cubra com água.
Etapa 2:
Leve ao fogo até ferver e retire qualquer excesso de espuma.
Etapa 3:
Corte as batatas em cubos pequenos e adicione à panela.
Passo 4:
Adicione sal, mexa, deixe ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Etapa 5:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, pique a cebola e frite.
Etapa 6:
Pique ou rale as cenouras finamente, adicione à panela e frite por 7 a 8 minutos em fogo médio.
Etapa 7:
Adicione os legumes fritos à sopa e mexa.
Etapa 8:
Adicione o arroz, mexa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Etapa 9:
Retire o peru da sopa e separe a carne dos ossos.
Etapa 10:
Adicione a pimenta, mexa e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Etapa 11:
Devolva o peru à sopa, mexa e retire do fogo.
Etapa 12:
Sirva decorado com salsa.
dicas de culinária
Não cozinhe demais os legumes - se queimarem, a sopa ficará amarga.
Em vez de arroz, você pode adicionar macarrão cabelo de anjo fino.
Por que adicionar as batatas no início do cozimento se elas só precisam cozinhar por 5 a 10 minutos? O que acontecerá com elas ao final do tempo de cozimento?
