Sopa de galinha com bolinhos de massa

Prepare uma sopa de bolinhos saborosa e reconfortante com caldo de galinha. Esta receita inclui caldo de galinha, batatas, cenouras, cebolas e alho para um sabor rico. Os bolinhos, feitos com farinha de trigo e ovos, conferem maciez e originalidade. Legumes desidratados, folhas de louro e especiarias realçam o sabor da sopa, enquanto a salsa fresca e a cebolinha adicionam um toque de frescor.

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque o conjunto de sopa em uma panela e encha com água.

Etapa 2:

Leve ao fogo até ferver, escorra e enxágue o frango.

Etapa 3:

Despeje água sobre a carne novamente, deixe ferver e retire a espuma que se formar na superfície.

Passo 4:

Adicione a cebola e a cenoura inteiras à panela, tampe e cozinhe por 30 minutos.

Etapa 5:

Despeje o óleo vegetal na frigideira e adicione a manteiga.

Etapa 6:

Pique o alho, adicione-o à panela e frite por um minuto em fogo baixo.

Etapa 7:

Pique a cebola finamente, adicione à panela e refogue por 5 minutos em fogo médio.

Etapa 8:

Pique as cenouras finamente, adicione à panela, mexa e refogue por 5 minutos em fogo médio.

Etapa 9:

Retire a carne e os legumes da sopa. Separe a carne dos ossos e pique.

Etapa 10:

Corte as batatas em pedaços grandes e adicione à panela.

Etapa 11:

Adicione a mistura frita da panela e mexa.

Etapa 12:

Adicione sal, pimenta, folha de louro e a mistura de vegetais desidratados.

Passo 13:

Leve a sopa ao fogo até ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Passo 14:

Coloque a farinha em uma tigela, adicione o sal, a cúrcuma e misture.

Passo 15:

Bata 2 ovos em uma tigela e misture.

Etapa 16:

![Sopa de Bolinhos de Frango - Passo 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Adicione 4 colheres de sopa de água, mexa e deixe descansar por 15 minutos.) Adicione 4 colheres de sopa de água, mexa e deixe descansar por 15 minutos.

Etapa 17:

Adicione o frango e mexa.

Etapa 18:

Despeje a massa na panela através dos orifícios do ralador de nhoque e cozinhe por um minuto em fogo médio.

Etapa 19:

Adicione a salsa picada e mexa.

Etapa 20:

Retire do fogo, decore com cebolinha verde e sirva.

dicas de culinária

O ideal é preparar esta sopa de forma que possa ser consumida imediatamente, caso contrário os bolinhos de massa se desmancharão ao serem reaquecidos.

A massa dos bolinhos deve ter a consistência de creme de leite espesso.

Em vez de um ralador especial, você pode usar um painel perfurado de uma panela a vapor ou simplesmente colocar os bolinhos na sopa com uma colher.