Sopa de macarrão picante Jan kal guksu

Receita passo a passo

Passo 1:

Dissolva 2 colheres de chá de caldo de anchova granulado em 1,2 litros de água e despeje o caldo em uma panela.

Etapa 2:

Adicione meia colher de sopa de molho de soja e meia colher de sopa de molho de peixe.

Etapa 3:

Adicione meia colher de sopa de flocos de pimenta e 2 dentes de alho amassados.

Passo 4:

Adicione uma colher de sopa de pasta de soja Twendian e uma colher e meia de sopa de pasta de pimenta Gochudian. Mexa bem e deixe ferver.

Etapa 5:

Descasque e corte 150 g de batatas em tiras e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

Etapa 6:

Cozinhe o macarrão.

Etapa 7:

Corte a cebola em cubos relativamente grandes e adicione o macarrão e a cebola à sopa.

Etapa 8:

Corte a abobrinha em tiras, adicione à sopa, mexa, deixe ferver e cozinhe por mais 5 minutos.

Etapa 9:

Pique a cebolinha e a pimenta e adicione à sopa.

Etapa 10:

Mexa e cozinhe por mais 2 minutos.

Etapa 11:

Sirva decorado com algas marinhas e sementes de gergelim branco torradas.

dicas de culinária

Ingredientes coreanos podem ser comprados online, especialmente se você leva a sério o aprendizado da culinária coreana.

Doenjang (ou Doenjang) é uma pasta feita de soja moída fermentada, semelhante ao missô japonês. Gochujang (ou Gochujang) é uma pasta feita de arroz glutinoso e soja fermentada com pimenta vermelha picante.