Molho Gribiche

Receita passo a passo

Passo 1:

Cozinhe os ovos e retire as gemas. Coloque as gemas em um pilão e adicione azeite.

Etapa 2:

Triture os ovos com azeite até formar uma pasta.

Etapa 3:

Misture a maionese e a pasta de ovo em uma tigela.

Passo 4:

Adicione os pepinos em conserva picados finamente, as alcaparras e a mostarda Dijon à mistura. Misture bem o conteúdo da tigela.

Etapa 5:

Pique as ervas e adicione-as ao molho.

Etapa 6:

Pique finamente as claras dos ovos cozidos e misture ao molho.

Etapa 7:

Coloque na geladeira para esfriar.

dicas de culinária

Você pode escolher qualquer verdura que lhe agrade – salsa, estragão, endro ou qualquer outra.

O molho deve ser resfriado e mexido antes de servir.