Banha salgada com alho e pimenta
Origem da receita
Claro, é fácil comprar banha salgada com alho no supermercado ou na feira, mas será que sempre temos certeza de que estamos comprando a melhor? Por outro lado, fazer banha salgada com alho é bem simples, como você verá facilmente!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Salão
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Sal
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Alho
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Folha de louro
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grãos de pimenta-do-reino
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Pilão e almofariz
- Filme
Receita passo a passo
Passo 1:
Moa a pimenta-do-reino em um pilão.
Etapa 2:
Pique o alho e coloque-o em uma pilha sobre a tábua.
Etapa 3:
Pique finamente a folha de louro e misture com o alho, adicione pimenta e sal. Misture bem.
Passo 4:
Esfregue bem o sal preparado na fatia de banha.
Etapa 5:
Coloque o sal restante na tábua no fundo da tigela, coloque a banha por cima e pressione o sal nas laterais.
Etapa 6:
Cubra a tigela com banha, cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por um dia. Em seguida, coloque na geladeira por três dias.
dicas de culinária
É melhor moer a pimenta à mão – isso dará à banha um sabor mais intenso.
Misture os temperos com o sal usando uma faca, picando-os ao mesmo tempo.
