Ovos de chocolate com recheio

Experimente fazer seus próprios ovos de chocolate — é mais fácil do que você imagina! Nossa receita vai te ajudar a criar ovos deliciosos e lindos, recheados ou simples, perfeitos para a Páscoa ou como uma doce surpresa para quem você ama. Siga as instruções passo a passo e você criará uma verdadeira obra de arte que encantará crianças e adultos!

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque 200 gramas de gotas de chocolate ao leite em uma tigela de plástico e derreta gradualmente no micro-ondas em potência média. A temperatura final deve ser de 44 a 45 graus Celsius.

Etapa 2:

Adicione mais 50 gramas de chocolate. Mexa até derreter. A temperatura deve cair para aproximadamente 27 graus Celsius.

Etapa 3:

Usando um secador de cabelo, aqueça o chocolate a 31 graus, mexendo constantemente, e despeje em um saco de confeitar.

Passo 4:

Preencha as cavidades da forma de ovo com chocolate.

Etapa 5:

Bata levemente na forma para nivelar o chocolate e liberar o excesso de ar.

Etapa 6:

Vire a forma de cabeça para baixo sobre uma tigela e agite delicadamente para retirar o excesso de chocolate que ainda não tenha endurecido.

Etapa 7:

Use uma espátula para remover o excesso de chocolate da superfície da forma, nivelando as bordas, e deixe as casquinhas endurecerem em temperatura ambiente. Em seguida, coloque-as na geladeira por 10 minutos.

Etapa 8:

Passe o queijo cottage por uma peneira para uma tigela limpa. Misture.

Etapa 9:

Adicione o açúcar de baunilha. Mexa.

Etapa 10:

Reserve uma parte da mistura de coalhada e adicione açúcar de confeiteiro à mistura restante. Mexa.

Etapa 11:

Adicione o leite condensado fervido à porção de chocolate reservada. Mexa.

Etapa 12:

Coloque os dois tipos de recheio em sacos de confeitar.

Passo 13:

Retire as metades de ovo prontas da forma e preencha seis delas com um recheio e seis com o outro.

Passo 14:

Coloque as bolinhas de chocolate crocantes nas metades com leite condensado.

Passo 15:

Faça pequenas cavidades no recheio de baunilha e recolha os ovos.

dicas de culinária

Aqueça o chocolate no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo bem para garantir um aquecimento uniforme. Não ultrapasse 45 graus Celsius (113 graus Fahrenheit).

É preciso encher o saco de confeitar com chocolate e preencher a forma rapidamente para que o chocolate não tenha tempo de esfriar.

Em vez de bolinhas crocantes, você pode adicionar qualquer outro recheio - frutas vermelhas, migalhas de biscoito ou gotas de chocolate.

Os ingredientes listados na receita são suficientes para 6 ovos recheados.