Sopa cremosa de frango com legumes
Origem da receita
A sopa cremosa de frango com legumes é um prato que pode ser considerado uma sopa clássica, popular em muitas culinárias ao redor do mundo. Embora a origem exata desta receita seja difícil de precisar, suas raízes podem ser rastreadas até as tradições de várias culturas que utilizam frango e creme de leite como ingredientes principais.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Cebola
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Manteiga
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Cenoura
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Salsão
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Alho
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Batata
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Farinha
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Caldo de galinha
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Filé de frango
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Sal
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Alecrim
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Brócolis
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Ervilhas verdes
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Creme
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Panela
Frango combina perfeitamente com creme de leite. Isso vale tanto para pratos principais quanto para sopas. Prepare esta sopa de frango saudável e deliciosa com um roux de farinha e creme de leite, brócolis tenros e ervilhas.
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque e pique finamente a cebola.
Etapa 2:
Derreta 20 g de manteiga em uma panela de paredes grossas, adicione a cebola e mexa.
Etapa 3:
Corte as cenouras em cubos pequenos e adicione à panela.
Passo 4:
Pique finamente o aipo, amasse o alho, adicione à panela e mexa.
Etapa 5:
Corte a batata em cubos e adicione à panela.
Etapa 6:
Adicione uma colher de sopa de farinha e mexa.
Etapa 7:
Despeje um litro de caldo.
Etapa 8:
Adicione três pedaços de filé de frango. Deixe ferver.
Etapa 9:
Adicione sal, um raminho de alecrim, mexa e cozinhe por 30 minutos.
Etapa 10:
Retire a carne e o alecrim da sopa.
Etapa 11:
Pique a carne e devolva-a à sopa.
Etapa 12:
Adicione o brócolis, separado em floretes, e as ervilhas.
Passo 13:
Adicione o creme de leite, mexa e cozinhe por 5 a 7 minutos.
dicas de culinária
O ideal é usar uma panela com paredes e fundo grossos, como um pequeno caldeirão, já que muitos dos ingredientes serão cozidos nela sem água.
Qualquer filé de frango, como coxas desossadas, serve para a sopa.
