Sopa Butadziru
Origem da receita
Jiru significa sopa e ton significa carne de porco. No oeste do Japão e em Hokkaido, essa sopa é chamada de Butajiru — o significado é o mesmo, mas a pronúncia dos kanjis difere. É uma variação da clássica sopa de missô japonesa com barriga de porco, ovo e legumes.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Barriga de porco
-
Dasha
-
Pasta de miso
-
Cenoura
-
Cebola
-
Ovo
-
Água
-
cebolinhas
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tampa
- Concha
- omoplata
Experimente a sopa japonesa Butajiru, com carne de porco tenra, legumes frescos e temperos tradicionais. Esta receita simples, passo a passo, facilita o preparo deste prato saboroso e nutritivo em casa!
Receita passo a passo
Passo 1:
Leve a água para ferver em uma panela. Pique a cebola e a cenoura e adicione-as à panela junto com o pacote de caldo Hondashi.
Etapa 2:
Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 3:
Retire e descarte o pacote de caldo.
Passo 4:
Adicione o bacon picado e cozinhe até que esteja completamente cozido.
Etapa 5:
Bata o ovo, com cuidado para não romper a gema, tampe e cozinhe por mais um minuto.
Etapa 6:
Adicione a pasta de miso, mexa bem até dissolver e cozinhe por mais um minuto.
Etapa 7:
Retire a concha do fogo, sirva a sopa em tigelas e decore com cebolinha picada.
dicas de culinária
A carne de porco deve ser cortada em fatias finas e em pedaços pequenos.
O caldo Hondashi está disponível online. Se não o encontrar em pacotes, adicione uma colher de chá de dashi em pó à sopa.
