Sopa cremosa de abóbora com leite de coco
Origem da receita
Na Índia, a abóbora é frequentemente usada em diversos pratos, tanto doces quanto salgados. O leite de coco também é um ingrediente popular na culinária do sul da Índia, onde é adicionado a caril e sopas. Esta sopa cremosa de abóbora com leite de coco pode ter sido inspirada por essas tradições.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Abóbora
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Cenoura
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Chalotas
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Leite de coco
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Alho
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Caril
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Folha de louro
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Sal e pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Panela
- omoplata
- Liquidificador
A sopa cremosa é um prato delicado e saudável feito com purê de legumes, geralmente preparado com leite ou creme de leite. Mas mesmo durante a Quaresma, quando até os laticínios são proibidos, você pode saborear uma deliciosa sopa cremosa de abóbora com leite de coco.
Receita passo a passo
Passo 1:
Pique finamente as chalotas e as cenouras. Coloque em uma panela.
Etapa 2:
Pique 2 dentes de alho e adicione à panela.
Etapa 3:
Corte a abóbora em cubos pequenos e adicione aos outros legumes.
Passo 4:
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione uma folha de louro.
Etapa 5:
Despeje água na panela e mexa.
Etapa 6:
Leve a sopa para ferver e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
Etapa 7:
Retire a panela do fogo, remova a folha de louro, adicione o leite de coco e bata o conteúdo com um liquidificador de imersão até obter um purê.
Etapa 8:
Sirva quente, decorado com ervas, sementes de abóbora e um fio de leite de coco.
dicas de culinária
Antes de cozinhar, a abóbora deve ser descascada, seu miolo fibroso removido e suas sementes retiradas.
Você precisa adicionar água até preencher 2/3 da panela.
Aqueça o leite de coco antes de adicioná-lo.
Obrigada! Delicioso e rápido :)
