Sopa de feijão verde
Origem da receita
O feijão-verde é rico em vitaminas e minerais benéficos, popular entre quem busca uma alimentação saudável e presente em muitos pratos como acompanhamento ou ingrediente principal. Prepare uma sopa vegetariana simples com feijão-verde, batatas e outros vegetais.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Vagens
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Batata
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Água
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Cebola
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Alho
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Óleo vegetal
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Cenoura
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pimentão
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tomatinhos
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Sal
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Khmeli-suneli
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Coentro
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Salsinha
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Panela
- Tampa
- Concha
- Frigideira
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte as vagens em pedaços pequenos, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 2:
Corte 3 batatas em pedaços oblongos, coloque-as em uma panela, cubra com água e cozinhe com a tampa fechada por 10 minutos.
Etapa 3:
Corte uma cebola pequena em meias-luas e amasse 3 dentes de alho.
Passo 4:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione um pouco de manteiga, junte a cebola e o alho e refogue levemente, mexendo sempre.
Etapa 5:
Corte as cenouras em tiras finas e adicione à panela.
Etapa 6:
Corte o pimentão em pedaços pequenos, adicione à panela e mexa.
Etapa 7:
Corte os tomates pequenos em rodelas e adicione à panela.
Etapa 8:
Adicione sal e lúpulo a gosto, mexa e cozinhe em fogo baixo com a tampa por 5 a 7 minutos.
Etapa 9:
Coloque a mistura frita na panela com as batatas cozidas e mexa.
Etapa 10:
Adicione o feijão verde cozido, mexa e cozinhe com a panela tampada por 10 minutos.
Etapa 11:
Adicione coentro e salsa picados à sopa, mexa e retire do fogo.
dicas de culinária
Você pode usar vagem fresca ou congelada.
Os legumes para a sopa devem ser bem cozidos, mas não em excesso; fique de olho nisso.
Você pode usar tomates-cereja ou tomates pequenos comuns. Não use muitos.
Retire as sementes e as membranas brancas dos pimentões antes de fatiá-los.
