Panquecas de peixe com molho de creme azedo
Origem da receita
O peixe pode ser preparado de diversas maneiras, mas você provavelmente nunca experimentou panquecas de peixe. Até mesmo um cozinheiro iniciante consegue fazê-las; elas são incrivelmente macias e simplesmente derretem na boca, especialmente quando mergulhadas em molho de creme azedo.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Filés de peixe congelados
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Ovo
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Maionese
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Farinha
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Sal e pimenta
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Nata
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Manteiga
utensílios de cozinha
- Tigela
- Concha
- Frigideira
- omoplata
- Tigela para molho
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o filé de peixe em pedaços relativamente pequenos e coloque em uma tigela.
Etapa 2:
Cozinhe dois ovos até ficarem bem duros.
Etapa 3:
Pique o endro bem fininho.
Passo 4:
Descasque os ovos cozidos, corte-os em cubinhos e adicione ao peixe.
Etapa 5:
Bata um ovo cru na tigela com o peixe, adicione sal, pimenta e misture.
Etapa 6:
Adicione 4 colheres de sopa de maionese, endro picado e misture bem.
Etapa 7:
Adicione 4 colheres de sopa de farinha e mexa.
Etapa 8:
Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira.
Etapa 9:
Coloque a mistura preparada em porções em uma frigideira, como se fossem panquecas de batata, e frite dos dois lados até dourar.
Etapa 10:
Vamos preparar o molho. Derreta uma colher de sopa de manteiga em uma panela.
Etapa 11:
Adicione uma colher de sopa de farinha e frite, mexendo sempre, durante um minuto.
Etapa 12:
Despeje um copo de creme azedo, mexendo sempre, deixe engrossar e desligue o fogo.
Passo 13:
Adicione sal, pimenta e mexa o molho.
Passo 14:
Sirva os bolinhos de peixe em uma travessa grande com uma tigela de molho no centro.
dicas de culinária
Pique os ingredientes bem fininhos para que as panquecas não se desfaçam.
Ao fatiar, os filés de peixe congelados não precisam ser descongelados se forem finos.
