Panquecas de fígado e abobrinha
Origem da receita
Carne e vegetais em um só prato é uma solução de café da manhã muito elegante e bem mais saudável do que os sanduíches tradicionais. Panquecas de fígado de galinha com abobrinha são quase tão simples e rápidas, mas muito mais saborosas e apetitosas.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Abobrinha
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fígado de galinha
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Cebola
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Alho
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páprica moída
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Khmeli-suneli
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Sal
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Verduras (endro, salsa)
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Farinha
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Frigideira
- Liquidificador
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Triture o fígado de galinha no liquidificador junto com a cebola e o alho.
Etapa 2:
Rale a abobrinha em um ralador fino, adicione sal, esprema o suco e coloque em uma tigela funda.
Etapa 3:
Adicione o fígado, os temperos e o sal, e misture bem.
Passo 4:
Pique finamente e adicione o endro.
Etapa 5:
Adicione a farinha, mexa e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 6:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a massa com uma colher e frite as panquecas.
Etapa 7:
Coloque as panquecas prontas sobre papel toalha.
dicas de culinária
Se a massa parecer muito líquida, adicione um pouco de farinha, mas não exagere, senão as panquecas ficarão muito duras.
Cubra a frigideira com uma tampa para que as panquecas assentem na superfície.
