Panquecas de abobrinha com sêmola
Origem da receita
As panquecas de abobrinha podem ser feitas com mais ingredientes além da farinha. As panquecas de abobrinha com sêmola ficam bem fofinhas e macias, pois a sêmola absorve bem a umidade. É uma ótima opção de café da manhã que agrada tanto adultos quanto crianças.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Abobrinha
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Ovos
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Semolina
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Óleo vegetal
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Sal
utensílios de cozinha
- Tigela
- Colher
- Frigideira
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a abobrinha em uma tigela usando um ralador grosso, adicione sal, misture e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, esprema o excesso de líquido.
Etapa 2:
Bata o ovo, adicione a sêmola, misture bem e deixe descansar por 10 minutos para que a sêmola inche.
Etapa 3:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque porções da massa com uma colher e modele panquecas.
Passo 4:
Frite as panquecas até ficarem douradas dos dois lados. Sirva quente.
dicas de culinária
Você pode adicionar ervas finamente picadas e alho amassado à massa.
Frite as panquecas em fogo baixo para que não queimem.
Sirva as panquecas de abobrinha com sêmola acompanhadas de creme azedo ou iogurte. Você também pode preparar um molho de alho ou de queijo.
