Panquecas de abobrinha para diabéticos
Origem da receita
O diabetes é uma condição séria que exige um controle alimentar rigoroso por toda a vida, evitando alimentos com alto índice glicêmico, como a farinha de trigo. Mas isso não significa que você precise abrir mão dos seus cafés da manhã favoritos! Prepare estas panquecas de abobrinha com farinha de centeio, perfeitas para diabéticos tipo 2.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
-
Abobrinha
-
Ovos
-
Sal e pimenta
-
Verde
-
Farinha de centeio
-
Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Frigideira
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a abobrinha em um ralador grosso, coloque em uma tigela, adicione sal, misture e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 2:
Esprema o suco da abobrinha.
Etapa 3:
Bata 2 ovos, adicione endro picado, sal e pimenta à abobrinha.
Passo 4:
Adicione a farinha de centeio e misture bem.
Etapa 5:
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio e frite as panquecas dos dois lados.
dicas de culinária
Não jogue fora o suco de abobrinha — ele é rico em nutrientes e seguro para beber. Você pode usar qualquer farinha, exceto a de trigo.
Além do endro, você pode adicionar salsa.
