Bolinhos de abobrinha e repolho
Origem da receita
Se você está em busca de um sabor diferente, experimente fazer panquecas de abobrinha e repolho para o café da manhã. Esses dois vegetais combinam perfeitamente, são muito acessíveis e fáceis de encontrar na segunda metade do verão.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Repolho
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Abobrinha
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Alho
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Ovos
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Aneto
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Farinha
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pimenta-do-reino moída
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Sal
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Ervas provençais secas
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Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Frigideira
- Espremedor de alho
- Ralador-triturador
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a abobrinha em um ralador fino ou em um processador de alimentos, coloque em uma tigela, adicione sal, misture e deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 2:
Corte o repolho em fatias finas, despeje água fervente sobre ele e deixe por três minutos, depois escorra a água.
Etapa 3:
Esprema a abobrinha e adicione-a à tigela com o repolho.
Passo 4:
Adicione alho amassado, dois ovos, sal, pimenta, ervas provençais e endro picado finamente. Misture bem.
Etapa 5:
Adicione a farinha e misture bem.
Etapa 6:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as panquecas dos dois lados até ficarem douradas.
dicas de culinária
O repolho precisa ser mantido em água fervente até ficar macio.
O alho pode ser amassado com um espremedor ou picado de qualquer outra forma.
