Pudim Kheer
Origem da receita
O kheer pode ser descrito como uma mistura de arroz doce e mingau de leite. Este prato doce e nutritivo é um dos mais antigos da Índia. Os indianos não só o preparam para si mesmos sempre que possível, como também o oferecem às divindades, e os templos o servem aos peregrinos e aos pobres. Frutas secas, nozes e especiarias são frequentemente adicionadas ao kheer.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Leite de aveia
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Arroz de grão redondo
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Açúcar
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Açafrão
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Sal
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Uva passa
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Nozes (nozes/castanhas de caju)
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Cardamomo
utensílios de cozinha
- Tigela
- Panela
- omoplata
Kheer é uma sobremesa tradicional indiana — um pudim de leite macio e saboroso feito com arroz, açúcar e especiarias. Siga nossa receita para saborear este prato delicioso e saudável em casa. Ingredientes simples e um guia passo a passo ajudarão você a criar uma autêntica iguaria indiana!
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje o leite de aveia em uma panela, mexendo, e leve ao fogo até ferver.
Etapa 2:
Coloque o açafrão em uma tigela e adicione algumas colheres de leite quente.
Etapa 3:
Adicione o arroz lavado à panela e cozinhe, mexendo.
Passo 4:
Adicione o açúcar, o cardamomo, as passas, as nozes e o leite com açafrão. Mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
Etapa 5:
Sirva polvilhado com sementes de gergelim e sementes de girassol.
dicas de culinária
Quem não é vegano pode usar leite comum.
Lave bem o arroz até que a água saia limpa.
Continue mexendo durante o cozimento.
