Bolinhas de queijo cottage perfumadas
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Queijo cottage 5%
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Manteiga
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Açúcar
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Açúcar de baunilha
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Fermento em pó
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Ovo
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Farinha
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Açúcar de confeiteiro
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Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Quadro
- Tigela
- Colher
- balança de cozinha
- Papel manteiga para assar
- fritadeira a ar (ou forno)
Receita passo a passo:
Passo 1:
Pese o queijo cottage. Coloque a tigela na balança, zere-a e adicione 360 g de queijo cottage.
Etapa 2:
Adicione a manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha, o fermento em pó e o ovo. Misture até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3:
Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície lisa. Pegue porções da massa e enrole-as em bolinhas.
Passo 4:
Coloque os donuts em papel manteiga dentro da forma ou cesta da fritadeira elétrica, deixando espaço entre eles.
Etapa 5:
Asse a 130°C por 10 minutos. Os donuts de coalhada devem estar levemente dourados quando estiverem prontos.
Etapa 6:
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com chá.
Dicas de culinária:
Use queijo cottage com teor médio de gordura - ele dará a densidade e o sabor desejados.
Se a massa estiver pegajosa, unte levemente as mãos com óleo ou adicione um pouco de farinha.
Não aumente a temperatura acima de 130°C - os donuts podem queimar por fora e permanecer crus por dentro.
