Bombons de chocolate caseiros com nozes
Origem da receita
A produção em massa de doces começou no século XIX, com o desenvolvimento de novas tecnologias de processamento de chocolate. As primeiras fábricas de chocolate abriram nessa época, e os confeiteiros começaram a experimentar recheios como nozes, frutas e cremes.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Açúcar
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Cacau
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Manteiga
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Leite
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Nozes
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leite em pó
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Chocolate
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Flocos de coco
utensílios de cozinha
- Tigela
- Panela
- Batedor
- omoplata
- Liquidificador
- Recipientes para ingredientes
Receita passo a passo
Passo 1:
Misture o açúcar e o cacau até obter uma mistura homogênea.
Etapa 2:
Despeje o leite e mexa até obter uma mistura espessa.
Etapa 3:
Leve ao fogo até ferver e adicione a manteiga.
Passo 4:
Adicione gradualmente o leite em pó ao chocolate quente, mexendo um pouco de cada vez.
Etapa 5:
Adicione as nozes trituradas e mexa.
Etapa 6:
Forme bolinhas e deixe esfriar um pouco em um prato.
Etapa 7:
Os doces podem ser cobertos com nozes trituradas, chocolate, flocos de coco e outros confeitos.
Etapa 8:
Deixe esfriar completamente.
Etapa 9:
Aproveite os deliciosos doces caseiros!
dicas de culinária
Para garantir que os doces mantenham o formato, deixe a mistura esfriar um pouco (até ficar morna) antes de moldá-los. Se não quiser ou não tiver tempo para fazer bolinhas, você pode moldá-los em uma forma de gelo. Você também pode refrigerar a mistura em um recipiente plano e depois cortá-la em cubos ou em qualquer outro formato desejado. Em vez de leite em pó, você pode usar fórmula infantil em pó e, em vez de açúcar, um adoçante em pó (stevia ou fitparade). Farinha de amêndoa no lugar de nozes resulta em trufas. Uma receita popular da época soviética consiste em misturar leite em pó com açúcar de confeiteiro ou papinha em pó (Malutka) em partes iguais com sorvete, enrolar em bolinhas, passá-las em cacau em pó e congelá-las. Frutas secas, como ameixas secas, cerejas e damascos secos, podem ser adicionadas aos doces.
