Aperitivo de massa choux com queijo e vegetais

Os profiteroles de massa choux podem conter não apenas um creme doce, mas também um recheio salgado. Este aperitivo colorido e delicioso, com queijo creme, queijo feta e vegetais, vai encantar você e seus convidados na mesa de Ano Novo.

Receita passo a passo

Passo 1:

Coloque as metades dos pimentões vermelhos e amarelos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 15 a 20 minutos a 220 graus Celsius. Reserve.

Etapa 2:

Coloque água em uma panela, adicione uma pitada de sal e manteiga. Cozinhe em fogo médio até a manteiga derreter.

Etapa 3:

Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, até que a massa forme uma bola.

Passo 4:

Retire a concha do fogo e incorpore três ovos à massa.

Etapa 5:

Forre uma assadeira com um tapete de Teflon e, usando um saco de confeitar, faça 28 porções de massa em formato espiral.

Etapa 6:

Asse por 30 a 40 minutos a 180 graus.

Etapa 7:

Pique finamente um quarto da cebola para salada e coloque em uma tigela.

Etapa 8:

Amasse o dente de alho, pique finamente o endro e adicione à tigela.

Etapa 9:

Rale finamente a casca do limão e adicione-a a uma tigela junto com o suco de limão, o óleo vegetal, o açúcar e o sal. Misture.

Etapa 10:

Descasque os pimentões assados, corte-os em cubos pequenos e adicione-os à tigela. Misture.

Etapa 11:

Corte os profiteroles assados ​​ao meio.

Etapa 12:

Coloque o cream cheese, o queijo feta e o creme azedo em uma tigela limpa e misture com uma batedeira.

Passo 13:

Usando um saco de confeitar com bico em formato de estrela, recheie generosamente os profiteroles com creme.

Passo 14:

Coloque a segunda metade por cima, com as pontas voltadas para baixo, e pressione.

Passo 15:

Encha as "xícaras" com a salada de legumes preparada e decore com raminhos de endro.

dicas de culinária

A manteiga e o queijo feta devem ser cortados em cubos pequenos.

Mexa a massa choux constantemente para evitar que queime.

Incorpore os ovos à massa em três etapas.