Tteokpoki
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Farinha de arroz
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Sal
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Água fervente
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Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- omoplata
- Banho-maria
- xícara medidora
Receita passo a passo:
Passo 1:
Peneire a farinha de arroz em uma tigela.
Etapa 2:
Misture a farinha e o sal em uma tigela.
Etapa 3:
Despeje água fervente na farinha, mexendo constantemente até formar grumos.
Passo 4:
Amasse a massa até que fique lisa.
Etapa 5:
Unte uma superfície limpa e plana com óleo e sove a massa sobre ela.
Etapa 6:
Unte a grelha da panela de vapor com óleo vegetal.
Etapa 7:
Cozinhe a massa no vapor por 20 minutos, a partir do momento em que a água ferver.
Etapa 8:
Corte a massa pronta, ainda quente, em 2 ou 3 pedaços.
Etapa 9:
Enrole os pedaços cortados em forma de palitos.
Etapa 10:
Corte a massa estendida em pedaços de 4 a 5 cm de comprimento.
Dicas de culinária:
A massa cortada após o cozimento a vapor não gruda e pode ser armazenada facilmente no congelador.
Se você não tiver uma panela a vapor, pode simplificar o processo e moldar os tteoks diretamente em barras de 4 a 5 cm de comprimento. Em seguida, cozinhe-os por 1 minuto em água fervente e resfrie-os em água fria.
