Abobrinha em conserva ao estilo japonês
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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abobrinha fresca
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Vinagre de arroz
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Ruivo
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Alho
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Molho de soja
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Óleo de gergelim
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pimenta vermelha
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Açúcar
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Sal
utensílios de cozinha
- Tigela
- Colher
- Ralador-triturador
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a abobrinha usando um ralador ou corte-a em fatias bem finas com uma faca.
Etapa 2:
Coloque a abobrinha em uma tigela e tempere com sal. Misture e deixe descansar por 15 minutos.
Etapa 3:
Descasque e pique o dente de alho. Em outra tigela, misture o açúcar, a pimenta vermelha, o gengibre, o alho, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim.
Passo 4:
Escorra o líquido da tigela com a abobrinha.
Etapa 5:
Despeje o molho previamente preparado sobre a abobrinha e misture.
Etapa 6:
Deixe a abobrinha descansar por 30 minutos, polvilhe com sementes de gergelim e bom apetite!
dicas de culinária
Escolha abobrinhas jovens e pequenas. Elas são mais suculentas e saborosas.
Tente fatiar a abobrinha o mais finamente possível. Esta receita não requer uma marinada longa, portanto, é necessário que ela fique bem marinada.
Ao escorrer a abobrinha, certifique-se de apertá-la um pouco, e não apenas escorrer a água do fundo da tigela.
