Sopa de galinha clássica com arroz
Origem da receita
Sopas à base de caldo de carne e legumes são preparadas desde a antiguidade. O frango, por ser uma fonte acessível de proteína, era frequentemente utilizado em sopas. As sopas eram populares em diversas culturas por serem de fácil digestão e poderem ser preparadas com ingredientes facilmente encontrados.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Coxas de frango (filés)
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Cebolas
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Cenoura
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Batata
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Arroz
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Alho
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Água
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Óleo vegetal
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pimenta-do-reino moída
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Espremedor de alho
Durante o inverno, uma sopa quente e nutritiva é sempre bem-vinda! O arroz é uma excelente fonte de energia e repõe as energias rapidamente, tornando a sopa de arroz clássica a escolha perfeita para um dia frio. Prepare uma sopa de arroz com frango e legumes — é muito fácil!
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte o filé de coxa de frango em pedaços pequenos.
Etapa 2:
Despeje o óleo vegetal em uma panela, coloque o frango, espalhando-o pelo fundo, e frite por 5 a 6 minutos em fogo médio.
Etapa 3:
Pique a cebola finamente e adicione ao frango.
Passo 4:
Amasse 3 dentes de alho em uma panela, mexa e refogue por 3 minutos em fogo baixo.
Etapa 5:
Corte as batatas em cubos e as cenouras em rodelas finas e adicione à panela.
Etapa 6:
Adicione o arroz, o sal, a pimenta, despeje a água e mexa.
Etapa 7:
Quando a sopa ferver, retire a espuma, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Etapa 8:
Mexa a sopa, retire do fogo e sirva.
dicas de culinária
Use uma panela de paredes grossas.
Não cozinhe demais a carne e os legumes, senão a sopa ficará amarga.
O arroz deve ser bem lavado antes do cozimento.
