Okroshka com picles e kvass
Origem da receita
Okroshka com picles e kvass é um prato que você pode preparar não só no verão, mas também em outras estações, sempre que tiver vontade de algo refrescante. Além dos picles, você pode adicionar seus pepinos frescos ou congelados favoritos. Esta okroshka é perfeita para quem prefere um sabor mais intenso, mesmo no verão. O kvass é uma bebida tradicional russa feita de pão de centeio fermentado. Tem um sabor refrescante e um toque levemente ácido, o que o torna a base perfeita para a okroshka. O kvass não só confere um sabor característico ao prato, como também serve como fonte de probióticos.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Batata
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Ovo
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Rabanete
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Cebola
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Salsicha
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pepinos frescos
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Pepinos em conserva
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Kvass
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Nata
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Mostarda
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Colher
- Ralador
- tigela funda
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte a linguiça cozida e as batatas cozidas em cubos e coloque em um recipiente fundo.
Etapa 2:
Pique finamente a cebola, pique o endro e adicione ao recipiente.
Etapa 3:
Pique finamente pepinos e rabanetes frescos, adicione aos outros ingredientes e misture.
Passo 4:
Rale os pepinos em conserva em um recipiente usando um ralador fino.
Etapa 5:
Corte os ovos cozidos em cubinhos e adicione à tigela. Misture.
Etapa 6:
Numa tigela ou prato fundo, misture uma colher de sopa cheia de creme azedo, um pouco mais de uma colher de chá de mostarda, sal, despeje o kvass e mexa.
Etapa 7:
Adicione a quantidade de pó de trigo que desejar ao molho.
dicas de culinária
É melhor usar kvass caseiro ou o seu kvass favorito comprado em loja.
Resfrie bem a okroshka antes de servir.
