Rolo Raffaello
Origem da receita
O rocambole Raffaello é uma sobremesa que recebeu o nome dos populares bombons Ferrero Raffaello. Esses bombons são conhecidos pelo seu sabor de coco e textura delicada, que inspiraram a criação do rocambole.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Bolo de esponja
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Ovos
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Açúcar
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Sal
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Óleo vegetal
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Farinha
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Fermento em pó
Creme
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Requeijão cremoso
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Creme 33%
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Açúcar de confeiteiro
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Chocolate Branco
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Flocos de coco
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Amêndoa
Decorações
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Flocos de coco
utensílios de cozinha
- Tigelas
- assadeira
- Misturador
- Toalha
- omoplata
- Papel
Esta sobremesa delicada é muito fácil de fazer, mesmo que você não seja um cozinheiro muito experiente. Este rocambole branco como a neve, com recheio cremoso de chocolate e polvilhado com flocos de coco, será um complemento festivo para o seu chá de Ano Novo ou Natal.
Receita passo a passo
Passo 1:
Quebre 4 ovos em uma tigela, adicione sal, 90 g de açúcar e bata com uma batedeira até obter uma mistura fofa.
Etapa 2:
Adicione 35 g de óleo vegetal, continuando a bater.
Etapa 3:
Peneire a farinha e o fermento em pó na mistura. Misture com uma espátula.
Passo 4:
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a massa sobre ela, alisando-a com uma espátula.
Etapa 5:
Asse por 15 a 20 minutos a 180 graus.
Etapa 6:
Vire o bolo de esponja sobre uma toalha, retire o papel, enrole-o usando a toalha como suporte e deixe esfriar.
Etapa 7:
Misture o queijo creme, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite fresco, bata com uma batedeira e mexa com uma espátula.
Etapa 8:
Adicione o coco ralado e o chocolate branco derretido, mexendo com uma espátula.
Etapa 9:
Desenrole o bolo de pão de ló e espalhe generosamente o creme por cima, alisando com uma espátula.
Etapa 10:
Polvilhe amêndoas trituradas sobre o creme.
Etapa 11:
Enrole cuidadosamente a massa, apare as pontas uniformemente e cubra o rolo com o creme restante.
Etapa 12:
Polvilhe o rolo com flocos de coco e leve à geladeira por 2 horas.
dicas de culinária
Antes de adicionar a farinha e o fermento em pó à mistura de ovos, certifique-se de peneirá-la - isso ajudará a desfazer quaisquer grumos e deixará a massa mais fofa.
O chocolate branco pode ser derretido em banho-maria ou no micro-ondas. Para isso, pique o chocolate finamente, coloque-o em um recipiente próprio para micro-ondas e derreta em potência média, programando o temporizador para 30 segundos e mexendo a cada 30 segundos. Tenha cuidado para não aquecer demais!
Com certeza farei esse rolinho, acho que ficará delicioso. Obrigada por descrever o processo de preparo em detalhes.
Tenho muita vontade de experimentar fazer bolos, obrigada.
