Pãozinho de batata assado com presunto e queijo

Com apenas duas batatas, um ovo, queijo e presunto, você pode transformar um almoço sem graça em uma iguaria festiva. Um pouco de mágica culinária e o purê de batatas se transforma em uma massa que pode ser recheada não só com presunto e queijo, mas com tudo o que sua imaginação culinária sugerir. Um rocambole com crosta dourada vai abrilhantar até mesmo uma mesa de festa.

Receita passo a passo

Passo 1:

Pique finamente meia cebola.

Etapa 2:

Derreta um pedaço de manteiga em uma frigideira, frite a cebola até dourar e coloque em uma tigela.

Etapa 3:

Descasque duas batatas grandes, corte-as em pedaços grandes e cozinhe-as.

Passo 4:

Amasse as batatas cozidas até obter um purê.

Etapa 5:

Adicione cebolas fritas, 30 g de farinha de rosca e 30 g de parmesão ralado.

Etapa 6:

Bata um ovo, adicione sal, pimenta e misture bem.

Etapa 7:

Unte papel manteiga com óleo vegetal e polvilhe levemente com farinha de rosca.

Etapa 8:

Espalhe a massa de batata uniformemente sobre toda a folha de papel.

Etapa 9:

Coloque pedaços grandes de presunto cozido sobre as batatas, sobrepondo-os uns aos outros.

Etapa 10:

Cubra o presunto com uma camada de mussarela ralada grosseiramente, deixando apenas uma pequena borda. Tempere com pimenta.

Etapa 11:

Dobre a borda do papel com o conteúdo, pressione, depois continue dobrando e pressionando, soltando o papel gradualmente, em seguida, cubra o rolo com a borda oposta e pressione novamente.

Etapa 12:

Vire o rolo de forma que o lado plano fique voltado para cima.

Passo 13:

Feche as extremidades do rolo, dando-lhe a forma de uma torta redonda.

Passo 14:

Coloque o pãozinho em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe com farinha de rosca.

Passo 15:

Usando linha, faça um padrão em relevo na forma de uma malha diagonal na parte superior do rolo.

Etapa 16:

Coloque o pão no forno e asse por cerca de 25 minutos a 180 graus.

Etapa 17:

Retire o pãozinho do forno, decore com um raminho de manjericão e sirva.

dicas de culinária

Você pode adicionar outros recheios ao rolinho, de acordo com sua preferência. Vegetarianos podem usar legumes grelhados, cogumelos, tomates, azeitonas e outros ingredientes no lugar do presunto. Faça o desenho com profundidade suficiente, mas sem pressionar muito, para que o queijo derretido não vaze.