Rolinho de frango com presunto e legumes
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Enchimento
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Óleo vegetal
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Cebola
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Cenoura
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Cogumelos
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Peito de frango
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Presunto
Salada
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Tomates
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pepinos frescos
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Azeitona
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Queijo feta
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Salsinha
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Sal
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Orégano
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Óleo vegetal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- assadeira
- Papel manteiga
- Frigideira
- Ralador
- Filme
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque as fatias de presunto em fila sobre o papel manteiga, sobrepondo-as umas às outras.
Etapa 2:
Faça um corte no filé de peito de frango do centro para fora, de forma que ele possa ser desdobrado, dobrando de tamanho.
Etapa 3:
Cubra o filé com filme plástico e bata-o com um martelo de carne. Coloque o filé batido sobre o filme plástico, alisando-o.
Passo 4:
Corte a cebola em cubos.
Etapa 5:
Despeje o óleo vegetal na frigideira, adicione a cebola e refogue, mexendo.
Etapa 6:
Rale as cenouras grosseiramente e adicione à panela. Mexa.
Etapa 7:
Corte os cogumelos em fatias finas. Refogue, mexendo ocasionalmente.
Etapa 8:
Coloque o recheio por cima do frango.
Etapa 9:
Envolva o rolo em filme plástico.
Etapa 10:
Coloque o rolo sobre as fatias e embrulhe-o em papel.
Etapa 11:
Coloque o rolo e o papel em uma assadeira e asse por 40 minutos a 180 graus.
Etapa 12:
Corte os tomates em quartos de fatias e disponha-os num prato.
Passo 13:
Corte os pepinos em meias fatias e adicione aos tomates.
Passo 14:
Corte o queijo feta em cubos.
Passo 15:
Adicione azeitonas verdes e pretas, salsa e azeite vegetal, tempere com sal e orégano.
Etapa 16:
Retire o pãozinho do forno, corte em porções e sirva com salada.
dicas de culinária
Use tiras de presunto de tamanho médio.
Ao bater a carne, use uma camada grossa de filme plástico; uma camada fina não impedirá que o filé macio fique encharcado.
Tenha cuidado para não cozinhar demais o recheio, senão o sabor ficará muito forte.
Antes de fatiar os tomates, certifique-se de remover os talos mais duros.
