Café da manhã de turista com arroz para o inverno.
Origem da receita
O início do outono é a época perfeita para estocar vegetais da estação para o inverno. Embora o inverno ainda esteja longe, não perca a oportunidade de preservar os frutos da natureza enquanto ainda estão baratos. A salada de entrada "Café da Manhã do Turista" com arroz não é apenas deliciosa, mas também nutritiva e saudável. Enquanto "Café da Manhã do Turista" já significou carne enlatada barata, esta salada de vegetais refogados é uma ótima opção para um lanche prático.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Tomates
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Cebolas
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Pimentão doce
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Cenoura
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Arroz polido
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Óleo de girassol
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Açúcar
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Vinagre 9%
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Uma panela com tampa
- omoplata
- Ralador
- Peneira
- moedor de carne
- Potes com tampas
Receita passo a passo
Passo 1:
Corte a cebola em cubos pequenos.
Etapa 2:
Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
Etapa 3:
Limpe e corte o pimentão em cubos pequenos.
Passo 4:
Passe os tomates por um moedor de carne para dentro de uma panela.
Etapa 5:
Coloque o purê de tomate em fogo médio e deixe ferver.
Etapa 6:
Adicione a cebola e a cenoura ao purê de tomate fervente, mexa, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
Etapa 7:
Adicione pimenta picada e mexa.
Etapa 8:
Despeje um copo de óleo de girassol, adicione sal e açúcar.
Etapa 9:
Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Etapa 10:
Lave um copo de arroz em água fria e escorra em uma peneira.
Etapa 11:
Adicione o arroz aos legumes, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, ou até o arroz estar cozido.
Etapa 12:
Adicione 2 colheres de sopa de vinagre, mexa e desligue o fogo.
Passo 13:
Esterilize os frascos e as tampas.
Passo 14:
Coloque a salada nos potes até a borda e feche com as tampas.
Passo 15:
Vire os frascos de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor e deixe-os esfriar completamente.
dicas de culinária
Se você não tiver um moedor de carne, pode picar os tomates em um liquidificador.
Para esta preparação, você pode usar potes com tampas de rosca ou potes com tampas de fechamento hermético, caso possua uma máquina de fechamento hermético.
Os ingredientes listados rendem 3 litros da mistura.
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