Folhas de beterraba em conserva

Receita passo a passo

Passo 1:

Lave as folhas de beterraba.

Etapa 2:

Corte as folhas de beterraba em pedaços de tamanho médio.

Etapa 3:

Coloque o alho, a folha de louro, a pimenta-do-reino, a pimenta-da-jamaica, os cravos-da-índia e o endro em um frasco de 500 ml.

Passo 4:

Coloque as folhas de beterraba picadas em um frasco.

Etapa 5:

Numa panela, misture água, sal e açúcar e leve ao fogo até ferver.

Etapa 6:

Retire a água do fogo e adicione o vinagre. Mexa.

Etapa 7:

Despeje a marinada nos frascos com as folhas.

Etapa 8:

Cubra com uma tampa e coloque em uma panela com água morna.

Etapa 9:

Quando a água na panela ferver, deixe ferver por 7 a 8 minutos.

Etapa 10:

Enrole ou torça as tampas.

Etapa 11:

Vire os frascos de cabeça para baixo, com as tampas para baixo, e cubra com uma toalha até esfriarem completamente.

dicas de culinária

As folhas com especiarias são indicadas para 1 frasco, e a marinada rende para vários - tenha cuidado.

As folhas de beterraba podem ser usadas como um ingrediente adicional no preparo de sopas, saladas, aperitivos e muito mais.

Embora as folhas de beterraba sejam um produto incomum, elas contêm o dobro de vitamina C que as próprias beterrabas, e seu sabor lembra o de folhas de alface com um toque de beterraba.