molho tártaro
15 min.
544,0 kcal
Proteínas: 4,0 g
Gorduras: 57,0 g
Carboidratos: 2,0 g
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Gema de ovo
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Mostarda
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Azeite
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Vinagre de vinho
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Sal
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Pimenta preta
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Alcaparras
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Picles
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cebolinhas
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Cebolas
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Batedor
- Ralador
Esta receita de molho tártaro é o acompanhamento perfeito para peixes e frutos do mar. É feita à base de maionese, pepinos em conserva picados finamente e alcaparras, o que lhe confere um sabor fresco e picante.
Receita passo a passo
Passo 1:
Pique finamente as cebolinhas, o pepino em conserva e as alcaparras.
Etapa 2:
Coloque a gema em uma tigela, adicione a mostarda e bata.
Etapa 3:
Adicione pimenta-do-reino moída e óleo vegetal, e mexa.
Passo 4:
Adicione cebolinha verde, alcaparras, pepino em conserva e cebola ralada. Misture.
dicas de culinária
Para o molho, use mostarda suave.
Adicione as ervas depois que a mistura atingir a consistência de maionese.
Alcaparras são os botões florais em conserva da alcaparreira e podem ser compradas online.
Veja também: Receitas de molho
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