Tortas trançadas com maçã e nozes
Origem da receita
Na Rússia e em outros países eslavos, os pirozhki têm uma longa história. Tornaram-se populares devido à sua facilidade de preparo e à possibilidade de usar uma variedade de recheios, como carne, legumes, frutas vermelhas e frutas. A técnica de trançar a massa para pirozhki também tem suas raízes na confeitaria tradicional. Os pirozhki trançados têm uma aparência impressionante e podem ser tanto doces quanto salgados. Esse método permite não só a decoração dos pirozhki, mas também a distribuição uniforme do recheio.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Enchimento
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Maçãs
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Açúcar
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Nozes
Massa
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Manteiga
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Açúcar de confeiteiro
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Nata
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Gema de ovo
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Farinha
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- rolo de massa
- assadeira
- Frigideira
- omoplata
- Liquidificador
- Ralador
- Saco plástico
- Papel
Você pode simplesmente assar tortas de maçã, ou pode criar uma obra de arte em miniatura com um pouco de imaginação e dedicação. Asse essas tortinhas de maçã com nozes para o chá da tarde, e seus convidados apreciarão suas habilidades culinárias!
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque as maçãs, retire os caroços e rale-as num ralador grosso.
Etapa 2:
Coloque as maçãs raladas em uma frigideira seca e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
Etapa 3:
Adicione o açúcar e mexa.
Passo 4:
Adicione as nozes moídas no liquidificador. Misture.
Etapa 5:
Coloque a manteiga amolecida em uma tigela limpa, adicione o açúcar de confeiteiro, o creme azedo e a gema. Misture.
Etapa 6:
Adicione a farinha, misture e sove um pouco a massa em uma tigela.
Etapa 7:
Polvilhe a superfície com farinha, sove bem a massa, coloque-a em um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Etapa 8:
Polvilhe a superfície com farinha e abra a massa com um rolo.
Etapa 9:
Use uma tigela para cortar círculos da massa.
Etapa 10:
Corte a massa em quatro pedaços, mas não até o centro.
Etapa 11:
Coloque uma porção do recheio em um dos triângulos e cubra com o triângulo oposto, selando bem.
Etapa 12:
Corte os triângulos restantes em tiras paralelas.
Passo 13:
Envolva a torta com tiras transversais em ambos os lados.
Passo 14:
Coloque as tortas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Passo 15:
Asse por 20 a 25 minutos a 190 graus.
Etapa 16:
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
dicas de culinária
Não cozinhe as maçãs em excesso na panela para evitar que ressequem.
Corte as fatias com cuidado; se cortar demais, as tortas vão se desfazer.
