Torta de carne "Sunshine"
Origem da receita
A torta de carne "Solnyshko" (Sol) é um prato tradicional da culinária russa. Seu nome se refere ao formato redondo da torta, que lembra o sol, além de sua aparência brilhante e apetitosa.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
Massa
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Farinha
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leite assado
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Açúcar
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Levedura
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Sal
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Manteiga
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claras de ovo
Enchimento
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Carne moída
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Cebola
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigelas
- rolo de massa
- Batedor
- omoplata
- Garfo
- Escovar
Se você está planejando um casamento ou outra celebração familiar, prepare essas tortas lindas — só de olhar para elas já dá uma sensação de alegria sem fim! São fáceis de fazer e perfeitas para compartilhar com os convidados.
Receita passo a passo
Passo 1:
Despeje o leite morno em uma tigela, adicione o açúcar e o fermento seco. Misture com um batedor de arame.
Etapa 2:
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos.
Etapa 3:
Adicione o sal, a manteiga derretida e as claras. Bata.
Passo 4:
Adicione a farinha, misture com uma espátula, sove a massa com as mãos, cubra com filme plástico e deixe descansar por 40-45 minutos.
Etapa 5:
Pique finamente a cebola e misture-a com a carne moída em uma tigela limpa. Adicione sal e mexa.
Etapa 6:
Amasse a massa crescida, coloque-a sobre uma superfície, divida-a em quatro partes e enrole em bolas.
Etapa 7:
Polvilhe a bola de massa com farinha e abra-a em um círculo. Coloque o círculo de massa sobre papel manteiga.
Etapa 8:
Coloque o recheio em forma de círculo no centro e um anel com recortes a partir do círculo e da borda.
Etapa 9:
Abra outra porção de massa em um círculo e cubra-a com o recheio.
Etapa 10:
Pressione a massa em volta do anel de recheio e fure o centro com um garfo.
Etapa 11:
Faça 20 cortes do centro para a borda.
Etapa 12:
Aperte uma das extremidades de cada "raio" e vire-os de forma que a parte aberta fique voltada para cima. Abra-os ligeiramente e achate-os.
Passo 13:
Misture duas gemas de ovo com leite e pincele a parte superior e as laterais da torta com a mistura.
Passo 14:
Asse por 34 a 40 minutos a 180 graus.
Passo 15:
Faça uma segunda torta com os ingredientes restantes.
dicas de culinária
Deixe espaço suficiente ao redor do recheio para que a torta possa fechar bem.
É preciso furar o centro da torta com um garfo para evitar que ela estoure com o vapor.
