Mini Kurniki, uma receita com frango e batatas.

Experimente os mini kurniki — tortinhas macias de frango e batata assadas no forno. Esta receita simples, com instruções passo a passo, vai te ajudar a preparar o prato perfeito para qualquer ocasião. A massa perfumada, o recheio suculento e a deliciosa crosta dourada farão dos seus mini kurniki um sucesso absoluto!

Receita passo a passo

Passo 1:

Despeje o creme azedo em uma tigela grande, adicione o bicarbonato de sódio, o sal e a manteiga. Misture.

Etapa 2:

Adicione a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.

Etapa 3:

Amasse a massa e deixe-a dentro de um saco por 20 minutos.

Passo 4:

Corte o filé de frango em cubos pequenos.

Etapa 5:

Pique a cebola e cozinhe as batatas. Misture sal, pimenta, óleo vegetal, cebola, batatas e frango.

Etapa 6:

Divida a massa em 2 metades e enrole-as formando 2 salsichas. Corte cada salsicha em 6 pedaços e enrole-os em bolinhas.

Etapa 7:

Cubra as bolas com um saco para evitar que sequem.

Etapa 8:

Polvilhe farinha na superfície onde você vai abrir a massa.

Etapa 9:

Abra as bolinhas de massa uma a uma até formar discos uniformes.

Etapa 10:

Distribua 2 colheres de sopa de recheio uniformemente em cada disco.

Etapa 11:

Aperte as bordas em um círculo, juntando-as de forma que haja uma abertura na parte superior.

Etapa 12:

Repita o processo para todos os discos de massa.

Passo 13:

Coloque os kurniki em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga. Pincele a massa com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim.

Passo 14:

Asse por 20 a 30 minutos em forno preaquecido a 180 graus, até dourar.

dicas de culinária

O kurnik geralmente é servido com molho - de queijo, creme de leite, tomate, cogumelos ou qualquer outro, de acordo com o seu gosto.

Qualquer massa serve para torta de frango: massa fermentada, massa sem fermento, massa folhada, massa quebrada, massa de kefir ou massa de creme azedo.

O kurnik é uma torta versátil; seu recheio pode ser feito com qualquer ingrediente, incluindo carne, aves, peixe, legumes, cogumelos, mingau, frutas vermelhas, frutas ou nozes. Sinta-se à vontade para experimentar! Uma característica distintiva do kurnik é a saída de vapor.