Torta de queijo e tomate
Origem da receita
Esta torta aromática de queijo e tomate tem suas raízes na culinária mediterrânea, onde vegetais frescos e queijos são frequentemente usados em produtos assados. Esta torta pode ser encontrada em diversas variações em países como Itália, Grécia e Espanha. Tomates e queijo eram frequentemente combinados na culinária devido à sua disponibilidade e sabor harmonioso. As receitas dessas tortas foram transmitidas de geração em geração, adaptadas às tradições e ingredientes locais.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Massa folhada de fermento
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Tomates
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queijo duro
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queijo em salmoura
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Nata
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Farinha
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Sal
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Alho
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tomates-cereja
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pimenta-do-reino moída
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Ervas provençais secas
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Uma tigela pequena
- Tesoura
- forma de 28 cm
Receita passo a passo
Passo 1:
Abra a massa com um rolo até que fique do tamanho da forma ou maior.
Etapa 2:
Unte a forma com manteiga e forre-a com a massa.
Etapa 3:
Corte qualquer excesso de massa ou parte que esteja saliente.
Passo 4:
Corte os tomates, o queijo e o queijo Adyghe em fatias finas.
Etapa 5:
Coloque o queijo e os tomates alternadamente sobre a massa, formando camadas até cobrir toda a superfície da assadeira.
Etapa 6:
Polvilhe com pimenta-do-reino moída e ervas provençais.
Etapa 7:
Pegue o creme azedo, adicione farinha e alho (adicione sal se o queijo não for salgado).
Etapa 8:
Cubra a torta uniformemente com o recheio.
Etapa 9:
Para decorar, você pode usar tomates-cereja cortados em fatias.
Etapa 10:
Asse no forno por 20 minutos a 200 graus.
dicas de culinária
A receita em vídeo utiliza uma forma de 28 cm de diâmetro. Você pode usar qualquer forma que tiver, mas uma forma menor resultará em uma camada de massa mais grossa.
Se você usar massa em pedaços, as diferentes partes podem ser unidas quando colocadas na forma.
É melhor cortar e comer a torta depois que ela esfriar.
