sopa de almôndegas simples
Origem da receita
A sopa de almôndegas caseira é um prato familiar para todos desde a infância. E embora as pessoas ocupadas comprem cada vez mais almôndegas congeladas, vale a pena revisitar essas boas e velhas receitas pelo menos de vez em quando. Esta sopa simples é fácil de fazer até para o cozinheiro mais inexperiente e é perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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carne moída
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Cebola
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Batata
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Água
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Folha de louro
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Cenoura
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Óleo vegetal
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Vermicelli
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Sal e pimenta
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Páprica
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Panela
- Tampa
- Frigideira
- omoplata
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a cebola.
Etapa 2:
Coloque 300 g de carne moída em uma tigela, adicione cebola ralada, sal e pimenta a gosto.
Etapa 3:
Misture a massa do bife com as mãos e forme pequenas almôndegas.
Passo 4:
Corte as batatas em cubos, coloque-as em uma panela com água fervente e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 5:
Adicione sal, sal e folha de louro, mexa.
Etapa 6:
Pique finamente uma cebola pequena e uma cenoura em rodelas.
Etapa 7:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola e a cenoura por 3 a 4 minutos.
Etapa 8:
Coloque as almôndegas e os legumes refogados na panela com as batatas e cozinhe por 10 minutos, com a panela tampada.
Etapa 9:
Retire a folha de louro, adicione o aletria, sal, pimenta e páprica a gosto, mexa e cozinhe por mais 5 minutos com a tampa fechada.
Etapa 10:
Mexa, retire do fogo e despeje em tigelas, decorando com endro fresco.
dicas de culinária
Você pode fazer 28 almôndegas pequenas ou um número ligeiramente menor de almôndegas maiores – o que preferir.
Não cozinhe demais os legumes, senão a sopa ficará com um gosto ruim.
