Salada Olivier simples

Receita passo a passo

Passo 1:

Cozinhe os legumes. Coloque as batatas e as cenouras em uma panela grande e cubra com água fria. Leve para ferver. Assim que ferver, cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Cozinhe os ovos. Coloque os ovos em uma panela pequena separada e cubra com água. Quando os ovos estiverem cozidos, deixe-os esfriar e descasque-os.

Etapa 2:

Prepare as batatas. Depois de esfriarem, descasque-as. Use uma tábua de corte para cortá-las em cubos pequenos. Transfira os cubos de batata para uma tigela funda.

Etapa 3:

Prepare as cenouras. Descasque as cenouras cozidas e corte-as em cubos do mesmo tamanho das batatas. Adicione as cenouras à tigela com as batatas.

Passo 4:

Prepare a linguiça. Pegue a linguiça cozida e corte-a em cubinhos. Adicione a linguiça à tigela com os ingredientes restantes.

Etapa 5:

Corte os ovos cozidos e descascados em cubos. Coloque-os cuidadosamente em uma tigela com os legumes.

Etapa 6:

Prepare os pepinos. Se necessário, apare as extremidades dos pepinos e corte-os em cubos pequenos. Coloque os pepinos em uma tigela.

Etapa 7:

Adicione as ervilhas. Abra a lata de ervilhas. Lave-as em água corrente e adicione-as à tigela.

Etapa 8:

Adicione maionese à salada. Comece com uma pequena quantidade e vá aumentando aos poucos até atingir a consistência desejada. Misture delicadamente todos os ingredientes.

Etapa 9:

Sirva. Transfira a salada pronta para uma bela saladeira ou prato. Sirva imediatamente para que se mantenha fresca e crocante.

dicas de culinária

Para realçar o sabor, tempere levemente a salada com sal e pimenta antes de adicionar a maionese.

O principal erro é usar maionese em excesso. Adicione-a sempre aos poucos, provando a salada constantemente. Molho em excesso deixará o prato pesado e sem sabor.

Se você não tiver linguiça cozida, pode substituí-la por frango ou carne bovina. Pepinos frescos também são uma boa opção em vez de pepinos em conserva.

Apresentação: Como mostrado no vídeo, a salada fica melhor servida em um prato alto para que tenha uma aparência mais apetitosa. Decore com ervas frescas ou raminhos de endro.

Para facilitar: todos os ingredientes podem ser preparados com antecedência. Por exemplo, cozinhe os legumes e os ovos, e fatie a linguiça e os pepinos. Quando os convidados chegarem, basta montar a salada e adicionar o molho.