Salada de Glutão com Frango
Origem da receita
Acredita-se que a receita da "Obzhorka" tenha surgido na época soviética como uma alternativa à tradicional salada "Olivier" e outras saladas fartas típicas de festas. Parece ter nascido por acaso durante um experimento do tipo "vamos fazer uma salada com o que tem na geladeira". No entanto, depois de provar o prato pronto, você provavelmente vai querer mais — a salada é tão deliciosa que é quase impossível parar de comer até acabar. Daí o nome "Obzhorka".
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Coxas de frango (filés)
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Água
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Óleo vegetal
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Cebolas
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Cenoura
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pepinos em conserva
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Alho
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Salsinha
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Maionese
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Suco de limão
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pimenta-do-reino moída
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Uma panela com tampa
- Frigideira
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Coloque o filé em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ferver.
Etapa 2:
Retire a espuma que se formar e adicione sal.
Etapa 3:
Cozinhe com a panela tampada por 25 minutos em fogo médio.
Passo 4:
Retire do fogo e deixe o filé esfriar, removendo-o do caldo e permitindo que o excesso de líquido escorra.
Etapa 5:
Corte a cebola em meias-luas e frite em óleo por 5 a 6 minutos em fogo médio.
Etapa 6:
Retire as cebolas da panela.
Etapa 7:
Corte as cenouras em tiras e frite por 5 a 6 minutos, depois deixe esfriar.
Etapa 8:
Corte os picles longitudinalmente em tiras finas e compridas e coloque-os em uma tigela.
Etapa 9:
Pique finamente e adicione o alho.
Etapa 10:
Corte o filé de frango em pedaços pequenos.
Etapa 11:
Adicione salsa picada, cebola, cenoura, sal, pimenta, suco de limão, maionese e misture tudo.
dicas de culinária
Você pode adicionar milho a esta salada, substituir o frango por carne de porco ou carne bovina e, em vez de maionese, usar creme azedo com 1 colher de chá de raiz-forte.
Antes de servir, decore a salada com ervas e fatias de pepino em conserva.
