Caçarola de legumes com repolho

Receita passo a passo

Passo 1:

Corte o repolho em pequenos pedaços quadrados, não muito finos.

Etapa 2:

Coloque o repolho em uma tigela, despeje água fervente sobre ele e deixe de molho por 10 minutos.

Etapa 3:

Pique a cebola finamente.

Passo 4:

Despeje o óleo vegetal na frigideira.

Etapa 5:

Escorra a água do repolho através de uma peneira.

Etapa 6:

Adicione a cebola à panela e refogue levemente.

Etapa 7:

Rale as cenouras em um ralador grosso e adicione-as à panela com as cebolas. Mexa.

Etapa 8:

Pique os cogumelos finamente e adicione-os à panela, mexa e frite.

Etapa 9:

Adicione o sal, mexa e retire a panela do fogo.

Etapa 10:

Cozinhe o arroz e escorra a água em uma peneira.

Etapa 11:

Corte o pimentão vermelho em cubos.

Etapa 12:

Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira, adicione os pimentões e frite.

Passo 13:

Descasque e corte os tomates em cubos, adicione aos pimentões e cozinhe em fogo brando.

Passo 14:

Coloque uma camada de cogumelos e cebolas em uma assadeira.

Passo 15:

Despeje creme de leite ou creme azedo líquido nos tomates e pimentões, adicione sal, mexa e cozinhe em fogo baixo.

Etapa 16:

Coloque uma camada de repolho por cima dos cogumelos e tempere com sal e pimenta.

Etapa 17:

Coloque uma camada de arroz sobre o repolho e alise-a.

Etapa 18:

Coloque uma camada de cogumelos sobre o arroz e, em seguida, uma camada de repolho.

Etapa 19:

Coloque os pimentões e os tomates no creme por cima e alise a superfície.

Etapa 20:

Asse por 20 minutos a 180 graus.

Etapa 21:

Divida em porções, decore com ervas e sirva.

dicas de culinária

Antes de desfiar o repolho, retire o talo e as partes mais duras das folhas.

Antes de cozinhar, é melhor lavar o arroz com água limpa.

É mais fácil descascar os tomates se primeiro os cortar em fatias transversais, depois os cobrir com água fervente e, em seguida, mergulhá-los em água gelada.