Panquecas de abobrinha sem ovos
Origem da receita
Se você é vegetariano ou está observando a Quaresma, estas panquecas de abobrinha sem ovos são uma ótima opção para um café da manhã delicioso e saudável. Muitas pessoas se perguntam como substituir o ovo nas panquecas de abobrinha, mas, na verdade, não é preciso substituir nada — basta não usar o suco da abobrinha.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Abobrinha
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Farinha de trigo
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Óleo vegetal
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pimenta-do-reino moída
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Sal
utensílios de cozinha
- Faca
- Tigela
- Colher
- Frigideira
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Descasque a abobrinha e rale-a em uma tigela usando um ralador médio. Tempere com sal e pimenta e misture.
Etapa 2:
Peneire a farinha em uma tigela com a abobrinha ralada e misture.
Etapa 3:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, retire porções da massa com uma colher e forme panquecas redondas de abobrinha.
Passo 4:
Frite por 3 a 5 minutos de cada lado.
Etapa 5:
Coloque as panquecas prontas em um prato, polvilhe com ervas picadas, se desejar, e sirva.
dicas de culinária
Não escorra a abobrinha nem a deixe com o sal por muito tempo — o suco deixará a mistura mais viscosa, já que não há ovos nesta receita.
Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água.
