Panquecas fofinhas de abobrinha
Origem da receita
Muita gente pensa que panquecas de abobrinha são parecidas com panquecas de batata, finas e achatadas. Mas panquecas de abobrinha fofinhas são perfeitamente possíveis! Esta receita simples e rápida certamente vai encantar sua família.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Abobrinha
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Farinha
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Alho
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Ovo
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Maionese
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Fermento em pó
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Sal
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pimenta-do-reino moída
utensílios de cozinha
- Tigela
- Colher
- Tampa
- Frigideira
- Ralador
Receita passo a passo
Passo 1:
Rale a abobrinha em uma tigela usando um ralador fino, amasse o alho, adicione sal, ovos, maionese, endro picado e pimenta. Misture bem.
Etapa 2:
Misture a farinha com o fermento em pó e adicione gradualmente à mistura de abobrinha, mexendo sempre.
Etapa 3:
Cubra a tigela com filme plástico ou uma tampa e deixe a massa crescer por 10 a 15 minutos.
Passo 4:
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as panquecas dos dois lados até ficarem douradas.
dicas de culinária
Você pode usar maionese caseira ou comprada pronta.
Aqueça bem o óleo antes de fritar as panquecas – isso formará uma crosta que impedirá a absorção do óleo.
