Okroshka com arenque
Origem da receita
Okroshka com arenque é uma opção maravilhosa para quem aprecia não só uma sopa fria de verão, mas também o sabor do arenque. E isso não é nenhuma novidade; okroshka com peixe é preparado na Rússia desde os tempos antigos. Qualquer peixe, incluindo o arenque, era adequado para okroshka de peixe. E se você adicionar arenque como um complemento saboroso aos ingredientes tradicionais, fica ainda mais delicioso!
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Batata
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Ovos
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Pepino
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Salsicha cozida
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arenque
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Verde
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Água com gás
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Nata
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Suco de limão
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Sal, pimenta
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Tigela
- Colher
- Panela
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe as batatas e os ovos.
Etapa 2:
Corte as batatas cozidas em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela funda.
Etapa 3:
Descasque os ovos, corte-os em cubinhos e adicione às batatas.
Passo 4:
Lave e seque os pepinos frescos, corte-os em cubos pequenos e adicione aos ingredientes restantes.
Etapa 5:
Corte a linguiça cozida em cubos e adicione à tigela.
Etapa 6:
Limpe o arenque, corte-o em pedaços médios e adicione à tigela.
Etapa 7:
Pique a cebolinha, o endro e a salsa e adicione aos ingredientes restantes.
Etapa 8:
Adicione creme azedo, sal e pimenta.
Etapa 9:
Adicione a água com gás e o suco de limão e mexa.
dicas de culinária
Para fazer okroshka, o melhor é cozinhar as batatas com casca em água salgada e depois descascá-las – assim elas mantêm melhor a forma.
Seria melhor adicionar mais verduras.
Em vez de refrigerante, você pode usar kvass.
