Okroshka com água, maionese e ácido cítrico
Origem da receita
Se você não se preocupa muito com a sua forma física, adora salada Olivier e não é fã de kvass e outros produtos lácteos fermentados, então a okroshka com água, maionese e ácido cítrico é definitivamente a sua escolha! Esta sopa fria de verão vai refrescá-lo(a) no calor e saciá-lo(a). A okroshka com água, maionese e ácido cítrico tornou-se popular durante a era soviética, quando a maionese se tornou acessível e amplamente utilizada. O uso da maionese confere ao prato uma textura cremosa e um sabor rico, enquanto o ácido cítrico adiciona a acidez necessária.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Batatas cozidas
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Ovos
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Pepino
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Salsicha
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Rabanete
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cebolinhas
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Aneto
Para reabastecer
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Maionese
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Ácido cítrico
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Sal
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pimenta-do-reino moída
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Panela
- omoplata
Receita passo a passo
Passo 1:
Pique finamente a cebolinha e o endro.
Etapa 2:
Corte o pepino em tiras finas.
Etapa 3:
Corte o rabanete em tiras também.
Passo 4:
Coloque os legumes em uma panela, tempere com sal e mexa. Adicione o ácido cítrico.
Etapa 5:
Adicione água fervida e fria.
Etapa 6:
Adicione a maionese e misture.
Etapa 7:
Corte as batatas cozidas em cubos.
Etapa 8:
Despeje água fria fervida e prove o okroshka para verificar o sal.
Etapa 9:
Corte o presunto em cubinhos e adicione à okroshka.
Etapa 10:
Descasque os ovos cozidos, corte-os em quartos, fatie-os em tiras finas e adicione à okroshka.
dicas de culinária
As batatas cozidas podem ser cortadas não com uma faca, mas com uma peneira.
Adicione o ácido cítrico aos poucos; se achar que não está suficientemente ácido, pode adicionar um pouco mais no final.
