Okroshka sem batatas com kefir
Origem da receita
Se você não quer calorias extras na sua okroshka favorita, então a okroshka sem batata, feita com kefir, é exatamente o que você precisa! Também é melhor substituir a linguiça cozida por carne magra cozida e diluir o kefir com metade de água e metade de creme de leite. Esta okroshka não é menos deliciosa que a receita clássica.
De que você precisa para cozinhar?
Ingredientes
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Carne cozida
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Linguiça semidefumada
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Ovos cozidos
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pepinos frescos
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cebolinhas
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Manjericão
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Aneto
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Raiz-forte
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Sal e pimenta
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Kefir
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Água
utensílios de cozinha
- Faca
- Quadro
- Colher
- Panela
- Terrina
Receita passo a passo
Passo 1:
Cozinhe o filé de peru e os ovos.
Etapa 2:
Corte as cebolinhas em rodelas finas e coloque-as em uma terrina.
Etapa 3:
Pique o manjericão fresco e adicione às cebolas.
Passo 4:
Corte os pepinos frescos em tiras finas e coloque-os em uma terrina.
Etapa 5:
Corte o peru cozido em cubos pequenos e adicione aos ingredientes restantes.
Etapa 6:
Pique finamente e adicione o salame.
Etapa 7:
Pique e adicione os ovos cozidos.
Etapa 8:
Adicione endro picado finamente.
Etapa 9:
Adicione raiz-forte, sal e pimenta.
Etapa 10:
Adicione o kefir e a mesma quantidade de água fria fervida. Mexa.
dicas de culinária
Você pode adicionar qualquer linguiça com sabor marcante à okroshka.
Para cortar ovos rapidamente, você pode usar um fatiador de ovos.
Além do rábano, você pode adicionar um pouco de mostarda.
É melhor resfriar o kefir e a água na geladeira com antecedência.
